TERBARU! Menu Buka Puasa 2023 | Sehat, Bergizi, dan Praktis

Wartapagi.id -- Menu buka puasa yang sehat, bergizi, dan lezat, tak selamanya harus mahal dalam mempersiapkannya. Wartapagi.id akan membagikan kali ini, yaitu artikel tentang "TERBARU! Menu Buka Puasa 2023 | Sehat, Bergizi, dan Praktis". Semoga kiranya Anda sebagai pembaca setia, dapat mendukung artikel ini, agar supaya artikel ini dapat berkembang lebih baik lagi ya. Baca juga : TERBARU! Menu Sahur 2023 | Sederhana Serta Praktis Buatnya.

Ok langsung aja tanpa basabasi, dipersilahkan Anda bisa membacanya dibawah ini yaitu "TERBARU! Menu Buka Puasa 2023 | Sehat, Bergizi, dan Praktis". Selain artikel ini bisa dijadikan sebagai referensi untuk Anda, tentu juga bisa dibagikan kepada sahabat atau saudara yang memerlukannya ya. Selengkapnya sebagai berikut :

1. Capcay kuah

Bahan-bahan:

1 bonggol brokoli

2 bonggol sawi hijau

2 lembar sawi putih

4 buah jagung putren

1 buah wortel

100 gram daging ayam fillet, potong dadu

5 buah udang ukuran kecil

1 buah sosis, potong kecil-kecil

2 buah bakso, potong kecil-kecil

5 siung bawang putih

¼ bawang bombang

2 sdm minyak goreng

1 sdt minyak wijen

1 sdt garam

1 sdt saus tiram

1 sdt penyedap jamur

½ sdt merica bubuk

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 gelas air AQUA

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.

Masukkan ayam, udang, bakso, dan sosis. Aduk hingga berubah warna atau matang.

Tambahkan seluruh bahan sayur. Masak sampai layu.

Tuang larutan maizena dan saus tiram.

Tambahkan garam, merica, penyedap jamur, dan minyak wijen. Aduk hingga rata dan meresap.

Masak hingga matang dan kuahnya mendidih. Angkat lalu sajikan menu buka puasa sehat dan mudah dimasak ini di atas meja makan.

2. Pepes Ayam

Bahan:

4 potong ayam

1 ikat kemangi

2 lembar daun salam

1 buah cabai merah, iris

300 cc santan

2 sdm minyak goreng

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

4 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

2 buah kemiri

1 sdt penyedap rasa

1 lembar daun pisang

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, jahe, dan lengkuas.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis sampai harum.

Masukkan ayam dan santan.

Tambahkan penyedap rasa, masak hingga air menyusut.

Siapkan daun pisang kemudian letakkan 1 potong ayam di atasnya.

Tambahkan daun kemangi dan irisan cabai merah, lalu bungkus dengan rapi. Lakukan hingga ayam habis.

Kukus ayam yang telah dibungkus daun pisang sekitar 15 menit. Menu buka puasa sehat bergizi kali ini siap disajikan.

3. Odeng Kuah Asam dengan Sayuran

Bahan:

5 buah omuk (flat fish cake)

1 buah lobak dipotong bulat-bulat kecil (sudah dikukus)

1 buah wortel dipotong bulat-bulat kecil (sudah dikukus)

4 buah pokcoy

5 buah jamur shitake kering (rendam air)

5 buah chikuwa

6 butir telur puyuh rebus

6 buah bakso ikan isi keju

3 buah tomat hijau

1 buah jeruk nipis

Garam dan lada secukupnya

Kaldu yang terbuat dari:

1 batang daun bawang

1 ruas jahe

3 siung bawang merah

1 batang serai

1,5 liter air AQUA

Garam secukupnya

Cara membuat:

Siapkan omuk lalu tusukkan di tusukan sate.

Siapkan kaldu dengan merebus air AQUA bersama dengan daun bawang, jahe, bawang merah, serai dan garam.

Setelah kaldu selesai dimasak, saring.

Susun semua bahan di dalam panci (omuk, lobak, worte, jamur shitake yang sudah direndam air, pokcoy, chikuwa, bakso ikan keju dan tomat hijau) lalu masukan kaldu dan masak kembali hingga panas dan bahan lainnya matang.

Siapkan mangkuk. Tuang odeng ke dalam mangkuk dan beri perasan jeruk nipis.

Taburkan irisan daun bawang. Menu buka puasa sehat bergizi ini siap untuk disajikan.

4. Gado-gado

Bahan:

350 gram tempe, potong dadu kemudian goreng

350 gram tahu putih, potong dadu kemudian goreng

250 gram kentang, potong dadu kemudian rebus atau goreng sesuai selera

2 buah timun, iris tipis

7 lembar daun selada, sobek-sobek

200 gram kol, iris kasar, rebus

100 gram tauge, rebus

Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus yang terdiri dari:

3 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar, buang bijinya

4 siung bawang putih

5 cm kencur

½ sdt goreng

Bumbu kacang yang terdiri dari:

200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan

3 sdt gula merah

300 ml air AQUA

300 ml santan encer

1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air AQUA

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 sdm kecap manis

1 sdt garam

Cara membuat:

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan kacang tanah dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan sisa bahan kemudian aduk hingga merata.

Masak hingga matang, angkat, dan biarkan hingga tidak panas.

Tata tempe, tahu, kentang, timun, daun selada, tauge, dan kol di piring.

Tuang bumbu kacang dan taburi bawang merah goreng. Menu buka puasa sehat dan mudah dibuat ini siap disajikan.

5. Puding buah

Bahan:

2 buah apel hijau, potong dadu

2 buah pir, potong dadu

2 buah jeruk, iris tipis

2 buah naga, potong tipis

15 buah anggur

2 bungkus agar-agar warna putih

120 gram gula pasir

900 ml air AQUA

Cara membuat:

Siapkan loyang atau cetakan puding.

Tata buah secara acak di dalam cetakan.

Panaskan air AQUA, gula, dan agar-agar di dalam panci. Aduk hingga mendidih dan biarkan sampai menghangat.

Tuang larutan tersebut ke dalam cetak sedikit demi sedikit.

Masukkan dalam kulkas dan biarkan hingga set. Sajikan menu buka puasa sehat dan enak ini selagi dingin.

6. Sapo tahu

Bahan:

1 buah tahu jepang (tofu), potong-potong

8 ekor udang ukuran sedang

50 gram dada ayam fillet, potong dadu

30 gram wortel, iris serong tipis

5 helai daun sawi atau pokcoy, potong-potong

50 gram kembang kol, potong-potong

1 sdt tepung kanji atau maizena, larutkan dengan air AQUA

3 sdm minyak sayur

1 sdt minyak wijen

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

2 siung bawang putih, cincang

¼ bawang bombay, cincang

Cara membuat:

Lapisi tofu dengan tepung maizena. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sapo, tuang minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombang hingga harum.

Tambahkan udang dan potongan daging ayam, aduk.

Masukkan bumbu-bumbu dan air AQUA, biarkan hingga mendidih.

Tambahkan sayuran, aduk sampai sedikit layu.

Tuang larutan kanji atau maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan sajikan menu buka puasa bergizi ini di atas meja makan.

Akhir Kata

Artikel dari wartapagi.id tentang "TERBARU! Menu Buka Puasa 2023 | Sehat, Bergizi, dan Praktis", sampai disini dulu ya. Dimanapun Anda pergi dan berada, kiranya artikel ini bermanfaat bagi Anda semua yang membutuhkannya. Akhir kata, wartapagi.id mengucapkan tetap semangat, salam sehat dan sukses selalu buat Anda semua yang mendukung artikel ini. Baca juga : Resep Minuman Segar Untuk Buka Puasa 2023 Simpel Dibuat dan Enak Loh.

Sumber : www.sehataqua.co.id